Желудок ждёт еды: выделяется слюна, усиливается выработка желудочного сока, а запускаются процессы, связанные с сокращением желчного пузыря и выделением желчи в кишечник.
У людей с хроническим холециститом, дискинезией желчевыводящих путей или склонностью к застою желчи, привычка жевать жвачку на голодный желудок способна провоцировать чувство тяжести в правом подреберье, горечь во рту.